Corton Grand Cru

Les Perrières

On lui reconnait toutes les caractéristiques du Corton, avec sa touche d’originalité, du fait de sa proximité avec le Corton Charlemagne : séduisant par sa richesse et son velours.

Mode de viticulture
Certifié Bio depuis le millésime 2023
Cépage Pinot Noir
Climats Les Perrières
Vendange Manuelle
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid de 4 jours
Elevage
16 mois en fût de chêne. 40% fûts neufs.

Service 14 °C
Dégustation
Nez complexe, ample et mûr sur des notes fruitées (groseilles, myrtilles, kirsch). Une bouche structurée et franche qui s’allonge et laisse place à une minéralité évidente et enthousiasmante. Un vin d’une grande pureté, plein de charme et de charisme.
Accords mets / vins
Volaille, Viandes en sauce, Fromages à pâtes cuite. Petit gibier.
Garde
5-15 ans