Corton Grand Cru
Les Paulands
Le plus chasseur des Cortons du Domaine Comte Senard. Vin de terroir par excellence. Il se démarque par sa personnalité à la fois rustique et exubérante.
- Cépage Pinot Noir
- Climats Les Paulands
- Vendange Manuelle
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Vinification
Vinification pré-fermentaire à froid, contrôle des températures. Vendanges 100% grappes entières -
Elevage
16 mois en fût de chêne. 40% fûts neufs.
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Dégustation
Vin de caractère à la fois puissant, charpenté et velours, il flatte le palais par une pointe de douceur. Une merveille ! -
Accords mets / vins
Fromages relevés, Gibier, Viandes en sauces, Viandes grillées, tous les plats de caractère. -
Garde
5-20 ans